Видео: как делают американский виски?
Бренд-амбассадор проекта L-Spirits Дмитрий Краснов рассказывает о кукурузном, пшеничном и ржаном стилях американского виски.
В XVIII веке в Америку прибыли десятки тысяч эмигрантов, среди которых были ирландцы и шотландцы. Они и привезли технологию производства виски. Но привычного ячменя, с которым они работали на родине, в Штатах не нашлось, поэтому они начали экспериментировать с рожью и кукурузой.
Американский виски делят на несколько категорий:
✓ Bourbon whiskey (бурбон). В 1964 году был признан национальным достоянием США;
✓ Rye whiskey (ржаной виски);
✓ Wheat whiskey (пшеничный виски);
✓ Malt whiskey (солодовый виски);
✓ Rye Malt whiskey(солодово-ржаной виски).
✓ Corn whiskey (кукурузный).
Многие путают кукурузный виски и бурбон. Ключевое отличие заключается в выдержке. Бурбон выдерживают в новых обожженных бочках, а кукурузный виски либо вообще не подвергается выдержке, либо выдерживается в бочках, которые уже были ранее использованы для других крепких напитков.
Производство виски в США подчиняется строгому регламенту: минимум 51% сырья (а для кукурузного виски – 81%) должно соответствовать названию, максимальная крепость при дистилляции должна составлять 80% об., а крепость при бутилировании не менее 40% об.
- {{ filter.NAME + ': ' + item.NAME}}
- Сбросить всё
-
апельсиновый биттер20 мл.
-
амаро20 мл.
-
бурбон20 мл.
-
лимонный сок20 мл.
-
кубиковый лед
-
ржаной виски50 мл.
-
красный сладкий вермут20 мл.
-
ароматический биттер2 дэш.
-
коктейльная вишня
-
кубиковый лед
-
бурбон45 мл.
-
ароматический биттер3 дэш.
-
вода10 мл.
-
кубик сахара1 шт.
-
коктейльная вишня
-
цедра апельсина
-
кубиковый лед
-
виски50 мл.
-
персиковый ликер10 мл.
-
сироп демерара15 мл.
-
сок лимона30 мл.
-
абсент5 мл.
-
яичный белок10 мл.
-
кубиковый лед
-
виски60 мл.
-
ликер Crème de Cassis15 мл.
-
сахарный сироп15 мл.
-
сок лимона30 мл.
-
ангостура1 дэш.
-
ягоды ежевики3 шт.
-
кубиковый лед
-
Виски50 мл.
-
Красный сладкий вермут30 мл.
-
Красный биттер25 мл.
-
Цедра лимона
-
Кубиковый лед
-
Виски50 мл.
-
Ликер Blue Curacao25 мл.
-
Апельсиновый сок50 мл.
-
Зеленое яблоко100 гр.
-
Мандарин200 гр.
-
Кубиковый лед
-
Виски60 мл.
-
Ликер Amaretto30 мл.
-
Долька апельсина1 шт.
-
Кубиковый лед
-
Коньяк45 мл.
-
Виски30 мл.
-
Абсент15 мл.
-
Ароматический биттер3 дэш.
-
Кубик сахара1 шт.
-
Цедра лимона
-
Кубиковый лед
-
Виски50 мл.
-
Имбирный эль120 мл.
-
Долька лайма1 шт.
-
Кубиковый лед
-
Виски50 мл.
-
Лимонный сок30 мл.
-
Сахарный сироп15 мл.
-
Белок5 мл.
-
Цедра лимона1 шт.
-
Кубиковый лед
-
Виски50 мл.
-
Вода10 мл.
-
Листья мята4 шт.
-
Кубик сахара1 шт.
-
Дробленый лед
-
Виски20 мл.
-
Кофейный ликер20 мл.
-
Апельсиновый биттер1 дэш.
-
Цедра апельсина
-
Кубиковый лед
-
Бурбон40 мл.
-
Лимонад «Ginger Beer»160 мл.
-
Долька лимона2 шт.
-
Слайс имбиря1 шт.
-
Кубиковый лед
-
{{ ingredient.NAME }}{{ ingredient.UNIT_VALUE }} {{ ingredient.UNIT_VALUE ? ingredient.UNIT + '.' : 'мл.' }}
{{ product.POPUP_DESCR?.VALUE.TEXT }}
Краткий обзор стилей старейшего крепкого напитка Европы от бренд-амбассадора ...
Вино с высокими оценками, которое производят с 1954 года
Игристое от хозяйства, где бывал сам Наполеон
Российское прочтение ароматного сорта
Чем выделяется вино от одного из самых известных производителей Испании?
Почему к этому вину стоит возвращаться снова и снова?