Вино Chateau Mukhrani Chinebuli 2022 0.75 л

"Chateau Mukhrani" (Шато Мухрани) - это международный проект грузинских предпринимателей и группы компаний "Marussia Beverages", который увидел свет в 2003 году. Сегодня у компании есть 100 га собственных виноградников, родовой замок, а также современный завод, который использует инновационные методы производства. Главный винодел компании - Патрик Хенеф. Он долгое время работал в Бордо, но именно в Картли он увидел возможности для творчества и экспериментов. В Chateau Mukhrani плотно работают с автохтонами: шавкапито, тавквери, горули мцване, лечхумский оджалеши. Патрику Хенефу удалось собрать сильную команду, детально изучить терруар, грамотно подобрать сорта и довести до идеала все этапы создания вина. Виноград здесь собирают только вручную и проводят тщательную селекцию еще на винограднике. Вина проходят брожение на натуральных дрожжах. Выдержка проходит во французском, кавказском и американском дубе. Чтобы обеспечить строгий контроль всех процессов, объем производства ограничили на отметке 450 тыс. бутылок в год. На этикетках Château Mukhrani изображен силуэт родового замка, большая часть надписей - на французском языке, а имена автохтонов дублируются грузинской вязью - все как в настоящих бордосских шато.

Сбор урожая. Ферментация при контролируемой температуре в стальных емкостях.