Вино Dolba Langhe DOC Viberti 0.75 л

Винодельческое хозяйство Viberti (Виберти) было основано в начале 20 века, когда Антонио Виберти приобрёл небольшой участок земли в зоне Бароло, носивший название Al Buon Padre (Аль Буон Падре) с виноградниками и фермой, где производилось вино, которое подавали в ближайших тратториях. В то время хозяйство производило вина из трёх сортов винограда — дольчетто, барберы и неббиоло. В 1967 году сын Антонио, Джованни, принял управление бизнесом. Его очень поддерживала супруга Мария, которая управляла рестораном при хозяйстве. Мария прекрасно разбиралась в кулинарии, сочетаниях вина и еды и, благодаря отменной репутации, ресторан и винодельческое хозяйство укрепляли свои позиции. В 70-е годы хозяйство продолжало развиваться. Последовало расширение площадей виноградников, строительство современной винодельни и начались первые попытки производить вина с отдельных виноградников. В 80-е годы хозяйство начинает продажу своих вин в другие страны Европы, а затем и в США. Сегодня винодельческое хозяйство возглавляет Клаудио, сын Джованни, представитель третьего поколения Виберти. Он полностью вовлечён в процесс выращивания винограда и производства вина с использованием традиционных дедовских методов. Общий объём производства сегодня составляет 70 000 бутылок в год. «Качественный виноград - это ключ к успеху», - уверена семья Виберти и поэтому они относятся к лозам с особой заботой и вниманием. Виноградники в основном расположены в западной части Бароло на высоте 400-500 метров над уровнем моря. Основными культивируемыми сортами винограда по-прежнему являются дольчетто, барбера и неббиоло, а также шардоне.

Ручной сбор урожая, бережное дробление ягод. Брожение проходит в стальных емкостях при контролируемой температуре. Выдержка проходит в дубовых бочках разного размера и возраста в течение 12 месяцев, после чего вино выдерживается еще полгода в бутылках в погребах хозяйства.