Вино Gevrey-Chambertin AOC Philippe Pacalet 2021 0.75 л
Франция
Код товара:
93519
- Страна производителя
- Франция
- Регион
- Бургундия
- Субрегион
- Аппелласьон
- Gevrey Chambertin AOC
- Производитель
- Philippe Pacalet
- Категория
- Бренд / Серия
- Сорт винограда
- Пино нуар
- Температура подачи
- BiO
- Natural/raw
Органолептика
Рубиновый цвет. Выразительный аромат с нотами спелых лесных ягод, вишни, ежевики, брусники, с нюансами фиалки и листьев табака, с тонким оттенком опавшей листвы. Округлый, сочный вкус, с мелкозернистыми танинами, и продолжительным многогранным послевкусием.
+ 1571
Для начисления и списания бонусных баллов зарегистрируйтесь в программе лояльности. Подробнее о начислении и списании баллов тут
31 430 ₽
Нет в наличии
Внимание! Мы законопослушны и, следуя действующему законодательству и рекомендациям Росалкогольрегулирования
от 25.06.18, уведомляем, что размещенная на нашем «сайте-витрине» продукция не подлежит реализации дистанционным способом
и может быть приобретена непосредственно в наших магазинах.
Внешний вид товара может отличаться от изображения на сайте
в зависимости от партии и винтажа. Наличие товара уточняет менеджер LUDING при подтверждении.
На этот товар максимальная скидка по промокоду составляет 40%.
31 430 ₽
Гастрономия
Гастрономия
Сочетаемость
Рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса или дичи, блюдам с насыщенными соусами из вина или бульона, выдержанным сырам.
Карпаччо из осьминога
Закуска из тонко нарезанных слайсов сырого мяса или рыбы с соусом на основе оливкового масла и лимона
Отзывы
Отзывы
На этот товар пока нет отзывов
Легенда
Легенда
Винодел Philippe Pacalet (Филипп Пакале) давно укоренился в мире вина, его предки занимались виноделием еще в 1780 году. В юности его учил дядя Марсель Лапьер – легенда из винодельческого региона Моргон. Дипломированный энолог, Филипп в течение 10 лет практиковался на виноградниках Кот-де-Нюи, специализируясь на местных видах дрожжей, и изучая их влияние на вкус вина.
В 2001 году Philippe Pacalet обосновался в Боне, чтобы реализовать свои знания и накопленный опыт. Maison Philippe Pacalet владеет как собственными виноградниками, так и контрактами на покупку исключительно органического винограда. Филипп лично контролирует почвы и качество лоз, зная, что именно терруар – основа будущего вина. Не менее важно использование местных видов винодельческих дрожжей для ферментации, это еще один критерий, усиливающий терруарность вин. Методы виноделия – натуральные и традиционные, винификацию проводят в деревянных чанах, оксид серы не используется в процессе ферментации и выдержки. Для Филиппа самое главное – изысканный стиль, присущий винам Бургундии.
Годовой объем производства около 50 000 бутылок вина из аппелласьонов Кот-де-Нюи, Кот-де-Бон и Шабли.
Особенности производства
Особенности производства
Ручной сбор винограда целыми гроздями без гребнеотделения. Отбор и сортировка. Предферментационная мацерация. Алкогольная ферментация в открытых бочках с использованием нативных дрожжей без искусственного контроля температуры. Пижаж дважды в день на протяжении 3 недель. Малолактическая ферментация. Выдержка в течение 16 месяцев в старых дубовых бочках на тонком осадке (sur lies).
Терруар
Терруар
Виноградник 33 га. очвы: аллювиальные из глины и гальки на известняковой основе. Климат прохладный и солнечный. Средний возраст лоз – 50 лет. Плотность посадки 10000 лоз/ га.
Вино Gevrey-Chambertin AOC Philippe Pacalet 2021 0.75 л основные характеристики
Ответов: 1
⭐ Тип вина: Тихое
🔥 Цвет: Красное
🔶 Сахар: Сухое
Рекомендуем на замену
0.75
Мясо
Красное
Франция
+1663
Для начисления и списания бонусных баллов зарегистрируйтесь в программе лояльности. Подробнее о начислении и списании баллов тут
33 267 ₽
Нет в наличии
0.75
Мясо
Красное
Франция
+1678
Для начисления и списания бонусных баллов зарегистрируйтесь в программе лояльности. Подробнее о начислении и списании баллов тут
33 565 ₽
Нет в наличии
0.75
Мясо
Красное
Франция
+2452
Для начисления и списания бонусных баллов зарегистрируйтесь в программе лояльности. Подробнее о начислении и списании баллов тут
49 045 ₽
Нет в наличии
0.75
Мясо
Красное
Франция
+1616
Для начисления и списания бонусных баллов зарегистрируйтесь в программе лояльности. Подробнее о начислении и списании баллов тут
32 328 ₽
Нет в наличии
0.75
Мясо
Красное
Франция
+2421
Для начисления и списания бонусных баллов зарегистрируйтесь в программе лояльности. Подробнее о начислении и списании баллов тут
48 433 ₽
Нет в наличии
0.75
Мясо
Красное
Франция
+1778
Для начисления и списания бонусных баллов зарегистрируйтесь в программе лояльности. Подробнее о начислении и списании баллов тут
35 565 ₽
Нет в наличии
0.75
Мясо
Красное
Франция
+2150
Для начисления и списания бонусных баллов зарегистрируйтесь в программе лояльности. Подробнее о начислении и списании баллов тут
43 018 ₽
Нет в наличии
0.75
Мясо
Красное
Франция
+1517
Для начисления и списания бонусных баллов зарегистрируйтесь в программе лояльности. Подробнее о начислении и списании баллов тут
30 347 ₽
Нет в наличии
Рекомендуем на замену
Вход в личный кабинет
Для оценки товара необходима авторизация
{{ desc }}